Almeria Nador degustation marocaine

16th Mar 2016

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Almeria nador: decouverte culinaire Maroc

Quand on vous pose la question à savoir "connaissez-vous des recettes de cuisine marocaine?" vous repondez tous ou presque tous le couscous et la tajine, en effet ce sont les deux plats du maroc les plus populaires mais il existe plusieurs autres recettes.

Dans cet article, nous allons vous faire decouvrir d'autres saveurs marocaines tout aussi diversifié de la multitude d'influence qu'elle a de la cuisine arabe à l'epoque des abbassides,  de la cuisine berbere, de la cuisine morisque, de la cuisine d'afrique subsaharienne, juive ou d'asie du sud.

Sur cette liste culinaire selectionnée, vous trouverez des plats qui valent vraiment le deplacement dans les differentes villes marocaines specialement dedié pour vous abonner de la traversée maritime almeria nador.

1.   Le celebre couscous marocain et la tajine:

Il ne sont plus à presenter de par leur presence populaire en dehors des frontieres marocaines. Le couscous se prepare par accompagnement de legumes, fruits confits ou oignon.

Tandisque la tajine est une sorte de ragôut de viande ou de poisson qui peut etre aussi accompagné de legumes ou fruits secs mais cette specialité est aussi preparée par les berberes sans viandes pour vous vegetariens. Aujourd'hui plusieurs variantes existent selon les familles mais la base est presente.

La liste des autres specialités tres peu connue ou pa du tout connue

      II.   La Seffa

Deux choix vermicelles (cheveux d'ange) ou semoule, sucré ou salé la garniture soit à base de viande ou de poulet se trouve au centre du plat composé de raisins secs et de cannelle est un veritable tresor pour les papilles gustatives.

      III.   La Harira

Une soupe du soir composé essentiellement de pois chiches, de lentilles, viandes, oignons est un delice tres nutritif. Elle s'accompagne aussi de dattes et petites patisséries.

      IV.    Mrouzia et le Mechoui

Mrouzia: est un plat de collier d'agneau sucré salé aux raisins secs, aux amandes, arômes sucrés de miel et de la cannelle

Mechoui: est un plat gigot d'agneau (autre viande) accompagné de legumes sautés 

V.    La Rfissa

Specialement dedié à la nouvelle maman pour lui redonner des forces est un plat composé de fines feuilles de msemen garnis par une sauce au poulet et de lentilles bien parfumé.

  VI.   La pastilla

Il s'agit d'une recette à base de feuille de brick (appélé warka) farci de viande ou de poulet et même de poisson revisité et le tout recouvert de sucre pour decoration, de cannelle et fleur d'oranger.

 

En utilisant la traversée almeria nador, vous aurez le loisir de rencontrer sur ce ferry à destination nador ville marocaine pour des originaires qui seront ravis de vous faire decouvrir leurs cuisines.